“Anisakis, il mio nemico parassita” Un viaggio nel mondo invisibile del mare, dove un minuscolo nematode può nascondersi dietro un semplice piatto di pesce crudo. L’Anisakis è un parassita diffuso nei nostri mari, capace di resistere al freddo e di arrivare fino all’uomo attraverso il consumo di pesce non cotto. Nel video racconto il suo ciclo vitale, i rischi per la salute e le buone pratiche per evitarlo — perché conoscere il mare significa anche conoscere ciò che mangiamo. Scopri l’articolo c