Lavez les betteraves. Réservez les fanes. Faites cuire les betteraves à l’eau au moins 1 h. Pelez les betteraves. Mixez 4 betteraves avec les noix et le beurre noisette jusqu’à l’obtention d’une ...

• Cuire la betterave bien fondante. Refroidir et éplucher les peaux. • Réaliser la purée avec un mixeur. • Réduire le balsamique blanc au sirupeux (cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le vinaigre ...

Lavez et centrifugez les poivrons. Faites réduire le jus obtenu 10 mn sur feu doux. Laissez refroidir. Mélangez le kudzu dans un peu de jus de poivron et ajoutez le reste de jus. Mélangez bien.

Pelez la betterave et la pomme de terre. Coupez-les en morceaux et disposez-les dans une casserole. Couvrez-les de 3 cm d'eau salée et faites cuire 20 minutes à petite ébullition. Égouttez-les et ...

Colorée, peu calorique et riche en fibres, la betterave s’impose comme le nouvel allié santé de l’hiver. De 10 vertus à 10 recettes, jusqu’où peut-elle transformer vos assiettes ? Colorée, légèrement ...